Les spécialités de la boucherie-charcuterie Vidas
Nos terrines et pâtés
A la boucherie-charcuterie Vidas, nous élaborons des produits de qualité. Grâce à la fabrication à la boucherie, nous contrôlons la fraîcheur des ingrédients utilisés. Notre boucherie est située à Longues, près de Vic-le-Comte, dans le Puy-de-Dôme (63). Nous nous adressons aux professionnels et aux particuliers. Nous fabriquons de la terrine de campagne, un produit de charcuterie à la fois simple et raffiné, agréable à l'apéritif ou en pique-nique. Elle est subtilement relevée par quelques aromates avant d'être cuite. Cette terrine de campagne est délicieuse tartinée sur du pain frais. Parmi nos spécialités de charcuterie, citons également la terrine de lapin, le pâté croute et le pâté de tête. Ce dernier est élaboré sur place à base de viande de porc fraîche et savoureuse. Sa texture et son goût sont très appréciés.
Nos spécialités de saucisserie
Les saucisses et boudins que nous vendons à la boucherie-charcuterie Vidas sont également préparés sur place. Les boudins sont particulièrement prisés pour les repas festifs, servis dans un plat chaud. Nous vendons du boudin blanc et du boudin noir, élaborés à partir de viandes de qualité. Nous pourrons vous donner des idées d'accompagnements. Nous préparons aussi des saucisses délicatement aromatisées. La saucisse vigneronne, la saucisse aux choux et la saucisse d'Aubrac à l'échalotte vous séduiront par leur saveur authentique. La fabrication à la boucherie de nos produits de charcuterie nous permet de pouvoir vous renseigner précisément sur leur composition.